UZBEKISTAN FAI DA TE, COME ORGANIZZARE IL VIAGGIO

Noi e l’Uzbekistan. Il desiderio di visitare quelle lande sconfinate battute in passato da antiche carovane si è fatto strada in noi a piccole dosi negli ultimi anni. Non è stata un’infatuazione dell’ultimo momento insomma.

La prima scintilla ce la fece scoccare la spedizione n°4 di Overland. Eravamo ad inizio millennio e da pochi anni le repubbliche dell’Asia centrale avevano riconquistato l’indipendenza dopo lo sgretolamento dell’Unione Sovietica. Grazie ai reportage girati dalla troupe guidata da Beppe Tenti avevamo visto con i nostri occhi luoghi che fino a quel momento avevano trovato spazio solo nel nostro immaginario. La spedizione n°10, effettuata nel 2005 in bicicletta anziché con i tradizionali camion color arancione, non fece altro che confermare quelle che erano state le nostre prime impressioni e così il progetto si concretizzò nell’estate del 2012.

L’Uzbekistan si è rivelato un paese molto bello, semplice da girare, sicuro, con gente estremamente ospitale e cordiale, desiderosa di confrontarsi con i forestieri.

 

 

Di seguito vi forniamo alcune informazioni utili e consigli pratici per organizzare al meglio un viaggio fai da te in Uzbekistan.

 

PROGETTAZIONE DEL VIAGGIO

Il nostro viaggio è stato pianificato sulla base di informazioni raccolte in internet. A livello pratico (orario dei treni e dei voli interni, tariffe degli hotel e di altri servizi) ci sono stati d’aiuto i siti web di alcune agenzie di viaggio uzbeke, mentre per la stesura dell’itinerario vero e proprio ci siamo basati sui racconti di viaggio pubblicati online.

Il viaggio è stato organizzato in completa autonomia tranne la ricerca dell’alloggio a Tashkent e la prenotazione dei biglietti del volo interno Tashkent – Urgench, per i quali ci siamo affidati all’efficiente tour operator locale Advantour.

 

DOCUMENTI

Per entrare i cittadini italiani oltre ad essere in possesso di un passaporto in corso di validità, devono richiedere il visto di ingresso all’Ambasciata della Repubblica dell’Uzbekistan a Roma. La procedura da seguire l’abbiamo illustrata nel seguente articolo.

 

QUANDO ANDARE

I periodi migliori per visitare l’Uzbekistan sono la tarda primavera (aprile e maggio) e fine estate – inizio autunno. Noi purtroppo per questioni lavorative siamo dovuti andare in piena estate.

Luglio e agosto sono i mesi meno indicati perché le temperature sono molto elevate, anche se presentano un tasso di umidità basso. Noi in questo senso non abbiamo avuto grossi problemi, anche se a Khiva il caldo lo abbiamo patito in quanto le temperature superavano i 40 °C. Per ovviare al disagio avevamo escogitato un semplice accorgimento: ci alzavamo presto la mattina e concentravamo le visite nelle ore più fresche della prima parte della giornata e nel tardo pomeriggio, mentre durante le ore più calde ce ne stavamo all’ombra a riposare.

 

DOVE DORMIRE IN UZBEKISTAN

In un viaggio itinerante come il nostro avevamo l’esigenza di cambiare sistemazione ogni due o tre giorni. Gli alloggi sono stati scelti accuratamente tenendo conto dello sviluppo del nostro itinerario, cercando di mediare tra qualità, prezzo e posizione strategica rispetto ai luoghi da visitare.

Tra quelli provati vi consigliamo:

Amelia Boutique Hotel, Bukhara, Bozor Hoja Street. Nel 2012 era gestito da alcuni ragazzi, il servizio era eccellente, le camere erano curate nei minimi particolari e le squisite colazioni servite sia all’interno della sala ristorante sia all’esterno in un patio.

 

 

Antica B&B, Samarcanda, bed and breakfast a gestione famigliare con uno staff tutto al femminile. Gentilezza, disponibilità ed efficienza da parte di tutti, colazione sostanziosa offerta sui tapchan o sui tavoli all’aperto nel giardino di casa, sotto pergolati d’uva e alberi di fico.

 

 

DOVE MANGIARE IN UZBEKISTAN

Una delle soluzioni più pratiche e convenienti per gli spuntini di metà giornata è rappresentata dai bazar. Al loro interno si possono acquistare frutta fresca, pane, dolci e formaggi. Se volete invece qualcosa di più sostanzioso allora potete optare per i shashlik, spiedini di carne di montone marinata e arrostita alla brace.

Per quanto riguarda i ristoranti invece vi consigliamo due su tutti:

National Food, Tashkent. Secondo noi è un must per chi viene nella capitale uzbeka. Si trova poco distante dal complesso che ospita il circo permanente. Si può mangiare sia sui tavolini all’aperto che nella spaziosa sala da pranzo interna. Attraverso un corridoio si accede al ristorante e sulla destra ci si imbatte nella cucina; in enormi pentoloni chiamati kazan sono in via di cottura peperoni e pomodori ripieni, fagioli, patate, riso, gulasch e vari tipi di carne, mentre in ciotole di terracotta bollono le zuppe. Raggiungiamo la sala da pranzo, sulla sinistra c’è un grande tavolo sul quale delle cuoche in divisa bianca sminuzzano con pazienza carne, pasta e tagliolini, preparando laghman, manty e manpar. Prendiamo posto in un tavolo in fondo alla sala, sopra la tovaglia in tessuto c’è una tela cerata trasparente, ordiniamo spiedini (shashlyk) di carne di montone e di carne tritata di manzo, insalata uzbeka (pomodori, cetrioli e cipolla) e ruote di pane non (il pane si ordina a parte come una pietanza). La cassa invece è situata all’esterno su un piccolo tavolino in legno posto sul marciapiede.

 

 

Bir Gumbaz, Khiva. Dopo averci deliziato con ravioli ripieni di carne (manty), spiedini di manzo, verdure ed un’ottima birra fresca Kolos, la proprietaria di questa piccola chaikhana situata sulla via principale dell’Ichon-Qala ci regalò i semi di finocchietto selvatico da portare a casa e seminare nel nostro orto. Nel mese di giugno del 2013 i semi diedero i propri frutti.

A Samarcanda in un ristorante non lontano dal Registan, ma di cui non ricordiamo il nome, abbiamo mangiato il miglior plov di tutto il viaggio. Si tratta di riso pilaf condito con verdure cotte (carote nel nostro caso), uva passa e pezzetti di carne di montone.

Nei ristoranti veniva applicato per il servizio un supplemento sul conto pari al 10-15%.

 

MEZZI DI TRASPORTO

A Tashkent c’è una capillare ed efficiente rete della metropolitana. Nella capitale inoltre ogni macchina che sfreccia per le strade della città è un potenziale taxi, basta sporgere un braccio ed attendere alcuni istanti. Prima di salire a bordo si fissa la destinazione e si pattuisce la tariffa dopo una breve trattativa con il conducente.

Per il trasferimento da Khiva a Bukhara e per l’escursione giornaliera a Shakhrisabz ci siamo affidati ad autisti privati contattati sul posto.

Treno:

Il trasferimento da Bukhara a Samarcanda (3 ore di viaggio) e quello da Samarcanda a Tashkent (3 ore e 45 minuti di viaggio) l’abbiamo fatto con il treno Sharq. Comodo, veloce, economico e puntuale.

 

FUSO ORARIO

Rispetto all’Italia: + 4 (quando in Italia è in vigore l’ora legale è + 3)

 

VALUTA

Som uzbeko – UZS (si pronuncia sum)

Suddiviso in 100 tiyin

 

LETTURE CONSIGLIATE

Il Milione, di Marco Polo

Buonanotte, signor Lenin, di Tiziano Terzani

Il Grande Gioco, di Peter Hopkirk

 

COPERTURA SANITARIA

Il servizio sanitario nazionale italiano non ha una convenzione bilaterale con l’Uzbekistan (neanche per le prestazioni di Pronto Soccorso) e quindi prima di partire è consigliato stipulare un’assicurazione sanitaria privata.

 

CONSIGLI E INFORMAZIONI UTILI

Se volete viaggiare in treno vi consigliamo di acquistate i biglietti per conto vostro alle biglietterie delle stazioni esibendo il passaporto. Questo vi permetterà di risparmiare il costo delle commissioni. Sul biglietto, stampato in caratteri cirillici, vengono riportati i dati anagrafici del passeggero ed il numero di passaporto.

 

 

Tashkent viene normalmente usata dai turisti come base di arrivo e di partenza. La maggior parte dei viaggi organizzati dai tour operator italiani infatti la ignora quasi completamente, dato che il volo d’andata in partenza da Milano o Roma è operativo su Urgench. Noi invece, avessimo avuto a disposizione almeno mezza giornata in più, l’avremmo spesa volentieri alla scoperta del Teatro dell’Opera e del Balletto Alisher Navoi, del Museo Storico del Popolo dell’Uzbekistan e della Galleria d’Arte dell’Uzbekistan.

Seguiteci ora durante il nostro on the road lungo la mitica Via della Seta, qui trovate il nostro diario di viaggio.